Qu’est-ce que l’agriculture régénératrice ?

La dégradation des sols due à l’agriculture intensive pourrait entraîner une pénurie alimentaire mondiale d’ici 50 ans, selon Regeneration International. Pour nourrir une population mondiale estimée à 9,6 milliards d’habitants d’ici 2050, il faudra produire plus de nourriture, mais aussi protéger les sols qui sont la base de l’agriculture.

Bonduelle s’engage à soutenir l’agriculture régénératrice pour restaurer la santé des sols et participer à nourrir la population mondiale avec une solution durable. L’amélioration de la santé des sols peut être atteinte par l’utilisation de techniques qui préservent les sols et améliorent la qualité de la production.

Définition de l’agriculture régénératrice

L’agriculture régénératrice se définit comme une approche progressive visant à rétablir l’équilibre des écosystèmes agricoles et à favoriser la régénération des biens communs essentiels tels que le sol, l’eau et la biodiversité. Elle repose sur des pratiques agronomiques inspirées par les principes du vivant, mettant l’accent sur une interaction respectueuse avec la nature. Au cœur de cette démarche se trouvent la mesure du progrès, permettant d’évaluer les changements positifs sur l’environnement et les rendements agricoles, ainsi que la formation continue des acteurs impliqués.

Le sol est un écosystème vivant qui abrite une grande diversité d’organismes, des micro-organismes aux plantes, en passant par les animaux et les champignons. Ces organismes interagissent entre eux et avec le sol, influençant sa structure, sa composition et ses propriétés physiques. Le sol joue un rôle essentiel dans la régulation du climat, la préservation de la biodiversité et la fourniture de services écosystémiques. Il est important de comprendre les mécanismes de l’interaction sol-structure, qui dépendent des caractéristiques du sol, de la superstructure et des conditions environnementales.

L’agriculture régénérative est une approche holistique qui vise à créer des systèmes durables, favorables à la santé des sols, à la préservation de l’eau et à la promotion de la biodiversité, tout en répondant aux besoins des parties prenantes de manière équilibrée et pérenne.

Les défis majeurs de l’agriculture et la nécessité de la régénération

L’agriculture moderne a joué un rôle crucial dans l’augmentation de la production alimentaire. Toutefois, cette approche a aussi soulevé des questions environnementales importantes. Chez Bonduelle, nous sommes pleinement conscients des défis auxquels notre secteur est confronté, notamment en termes de changements climatiques, de diminution des ressources et de perte de biodiversité.

Dans cet esprit, il est encourageant de constater que l’agriculture, malgré ses défis, représente une part gérable des émissions mondiales de carbone, à hauteur de 15 %. Cette donnée met en lumière non seulement l’impact significatif de l’agriculture sur l’environnement, mais aussi le potentiel immense pour l’amélioration et l’innovation. Il s’agit d’une opportunité pour Bonduelle et pour le secteur agricole dans son ensemble de repenser et de transformer nos pratiques afin de réduire notre empreinte carbone, tout en continuant à contribuer à nourrir le monde de manière durable.

La raréfaction des ressources en eau

Dans certaines régions, la diminution des réserves en eau est attribuable aux effets du changement climatique, de l’urbanisation et de l’industrialisation. Pour assurer le succès de l’agriculture, un approvisionnement en eau renouvelable, adéquat et accessible durant les périodes cruciales de production est essentiel.

Bonduelle, conscient de cette problématique, œuvre à sensibiliser les producteurs en leur offrant des solutions visant à améliorer l’efficacité de la gestion de l’eau.

L’appauvrissement des sols

Un sol sain et riche en éléments nutritifs est crucial pour assurer la production alimentaire, jouant un rôle fondamental dans le travail des agriculteurs. Le principal facteur contribuant à cette fertilité est le niveau de matière organique présent dans les sols. Ce facteur est fortement influencé par la rotation des cultures, la préservation de la couverture du sol et la qualité des pratiques de travail agricole.

La perte de biodiversité

La biodiversité, comprenant la variété génétique, des espèces et des écosystèmes, est en déclin notable en raison de l’influence de plusieurs facteurs. Le groupe Bonduelle s’engage à encourager la préservation des habitats naturels, la protection des auxiliaires de cultures et des pollinisateurs, ainsi que la préservation de la diversité des plantes à travers une large gamme d’espèces cultivées et de variétés distinctes.

Le changement climatique

Il est crucial de viser collectivement la neutralité carbone pour contrôler le changement climatique. L’Union Européenne et la France se sont toutes deux engagées à atteindre cette neutralité d’ici 2050. Bonduelle appuie fermement cet objectif et s’investit dans la réduction de ses émissions à travers tous ses sites opérationnels, ainsi que dans le secteur agricole. Nous encourageons notamment une gestion plus précise des apports d’azote minéral et promouvons l’utilisation de pratiques agricoles qui favorisent la séquestration du carbone.

La résilience du monde agricole

En quelques décennies, le nombre de fermes a diminué de 37 % entre 2005 et 2020 au sein de l’Union Européenne, passant de 14,4 millions en 2005 à 9,1 millions.

Cette baisse s’explique par divers facteurs, tels que la pénibilité du travail, le vieillissement de la population et le manque de rentabilité des exploitations.

Conscient de l’importance de cette problématique, Bonduelle contribue, par le biais de partenariats, à soutenir la pérennité des exploitations agricoles avec lesquelles l’entreprise collabore.

Pratiques clés de l’agriculture régénératrice chez Bonduelle

Le Forum économique mondial estime qu’en 2022, l’utilisation de méthodes agricoles respectueuses de l’environnement, telles que l’agriculture régénérative, permettrait de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 6 % par an d’ici à 2030.

Le processus de l’agriculture régénérative représente un engagement fondamental pour Bonduelle. Pour mesurer les points de forces et d’amélioration de nos producteurs, nous avons mis en place une grille d’évaluation qui permet de mesurer 8 leviers de performances. Celle-ci est divisée en 4 catégories :

• Le niveau Start est de 40 points et correspond au producteur engagé.
• Le niveau Bronze est de 50 points.
• Le niveau Argent est de 65 points.
• Le niveau Or est de 80 points.

Maintenir ou augmenter la matière organique du sol

L’agriculture régénérative contribue à la fertilité durable du sol et au développement de la biodiversité.

L’apport de matière organique, la mise en place de couverts végétaux et le travail du sol, tout en prenant soin de ne pas perturber excessivement sa structure, sont des pratiques agricoles essentielles pour préserver la santé et la fertilité des sols.

Minimiser les perturbations du sol

Éviter de perturber le sol autant que possible préserve la vie du sol. Ces derniers permettent notamment au sol de développer sa fertilité dans le temps.

Garder le sol couvert afin de limiter son érosion

Garder le sol couvert par des cultures vivantes contribue à la limitation de l’érosion du sol, au maintien de sa structuration, à la lixiviation des nitrates et permet de conserver une vie du sol active entre deux cultures.

Maximiser la diversité des cultures et des écosystèmes

Favoriser la maximisation de la diversité des cultures et des écosystèmes est un objectif primordial pour assurer la durabilité et la résilience de notre environnement agricole.

La rotation des cultures permet de favoriser la structuration correcte des sols, d’augmenter la richesse de la vie du sol et en fonction des plantes présentes dans la rotation, permet de fixer de l’azote.

Une vie du sol importante contribue au renforcement de la résistance des plantes aux parasites.

Utiliser les ressources en eau de manière économe

En conseillant des outils permettant le management efficient de l’eau et en favorisant une bonne structure de sol, l’agriculture régénérative contribue aux économies des ressources en eau.

Elle propose une utilisation parcimonieuse de l’eau en apportant des doses adéquates au moment opportun. En parallèle, la matière organique, privilégiée par l’agriculture régénérative, agit comme une sorte d’éponge, favorisant la rétention de l’eau et des éléments nutritifs.

Utiliser avec parcimonie les engrais azotés minéraux

Afin de réduire les émissions de CO² dans le secteur agricole, notre stratégie repose sur une approche rationnelle de la fertilisation azotée. L’objectif est de mieux rationaliser l’utilisation de l’azote par hectare et par tonne produite.

Cette démarche implique l’utilisation de diverses techniques telles que :

• des outils d’analyse pour déterminer de manière précise les besoins en azote des cultures,
• l’adoption d’outils de distribution plus efficaces,
• le recours à la modulation des apports,
• l’emploi d’engrais à libération lente, entre autres approches innovantes.

Réduire les quantités et l’impact des pesticides

Promouvoir des méthodes visant à réduire à la fois les volumes et l’impact des pesticides est crucial pour préserver la santé des écosystèmes agricoles, de l’environnement et des personnes (applicateurs et consommateurs).

Bonduelle a mis en place une mesure d’impact des pesticides utilisés chez nos producteurs, appelée EIQ (Environmental Impact Quotient), développée en collaboration avec l’Université de Conwell aux États-Unis, à New York. Chaque pesticide est évalué selon la méthode EIQ, et nous calculons ensuite un EIQFUR (qui représente le total des impacts de tous les pesticides appliqués sur la culture) en fonction de la dose et des applications. L’objectif est de minimiser au maximum cette valeur pour refléter un impact réduit, ce qui est essentiel pour préserver la santé des écosystèmes agricoles, de l’environnement et des personnes.

Former les agriculteurs à l’agriculture régénératrice

La formation des agriculteurs est une étape cruciale pour encourager des pratiques agricoles durables, favorisant la santé des sols et la préservation de l’environnement.

La Farm Academy Bonduelle, lancée en novembre 2023, est une réponse innovante et engagée au défi majeur que représente le manque de formation en agriculture régénérative.

Conçue pour les chefs de plaine et les producteurs désireux d’approfondir leurs connaissances et pratiques dans ce domaine crucial, cette formation se distingue par son approche hybride. Elle combine des modules digitaux accessibles via une plateforme en ligne pédagogiquement avancée. Cette plateforme a été co-développée avec ICOSYSTEME. En complément, la formation propose des expériences pratiques sur le terrain.

Pourquoi choisir l’agriculture régénératrice ?

L’agriculture régénératrice s’inscrit dans une démarche de restauration de la fertilité des sols, et de gestion parcimonieuse des ressources et des intrants. C’est une stratégie de moyens avec des résultats mesurables.

Comparée à l’agroécologie, l’agriculture régénératrice adopte une approche plus holistique de la gestion des ressources et des écosystèmes, concentrée spécifiquement sur les pratiques agricoles. L’agroécologie, elle, englobe l’intégralité des agrosystèmes et des systèmes alimentaires. Cela inclut une considération approfondie des aspects sociaux, économiques, politiques et culturels en plus des aspects environnementaux, mettant l’accent sur la durabilité agricole, la santé des sols et la préservation des écosystèmes.

Crédits carbone et engagement des géants de l’alimentaire

Les crédits carbone offrent une opportunité de rémunération aux producteurs alimentaires en lien avec l’adoption de pratiques régénératives.

Il existe un lien fondamental entre la fertilité et la santé du sol et sa capacité à stocker du carbone. L’agriculture régénératrice contribue indirectement à l’amélioration du stockage de carbone, un aspect désormais valorisé à travers divers mécanismes de comptabilité.

Le stockage de carbone commence à être compensé par la vente de crédits carbone, fournissant ainsi des ressources supplémentaires aux producteurs pour ajuster leurs pratiques agricoles, leurs intrants et leurs opérations, en alignement avec les principes de la régénération.

De grandes entreprises alimentaires ont commencé à signer des engagements et adopté des programmes de crédits carbone pour limiter le réchauffement climatique et améliorer la sécurité alimentaire mondiale.

Enjeux de l’adoption de l’agriculture régénératrice

Les principaux défis qui retardent l’adoption de pratiques régénératives en France et en Europe concernent :

• le risque de perte de performance et donc de rentabilité,
• la difficulté technique car le sujet est complexe et multifactoriel,
• le manque de formation sur ces thématiques.

Depuis de nombreuses années, Bonduelle s’engage activement dans la formation des producteurs et des chefs de plaine, leur transmettant les principes essentiels d’une agriculture respectueuse et durable. Cette démarche vise à diffuser les meilleures pratiques et connaissances dans le secteur, encourageant ainsi des méthodes de culture qui préservent et enrichissent l’environnement.

Dans le prolongement de cet engagement, la Farm Academy Bonduelle a été conçue comme un complément innovant à ces efforts pédagogiques. Ce programme permet aux acteurs clés de la chaîne agricole d’être bien équipés pour répondre aux défis environnementaux actuels et futurs.

L’objectif est de promouvoir des pratiques agricoles durables qui respectent et enrichissent l’environnement, tout en assurant la sécurité alimentaire. Bonduelle prend des mesures concrètes pour faire face aux défis environnementaux actuels, favoriser la biodiversité et améliorer la santé des sols.

Tous ces défis doivent être intégrés lors de la mise en œuvre des processus d’agriculture régénérative afin d’augmenter les taux d’adoption, de lutter contre le changement climatique et de construire un avenir plus sain et plus résilient pour tous.