Préserver toute la naturalité du végétal
Le Groupe Bonduelle produit des aliments végétaux à grande échelle, dans des usines tournées vers les territoires, respectueuses des humains et de la planète.
Nos procédés industriels de fabrication et de conservation nous permettent de proposer des produits peu transformés et accessibles, alliant qualité nutritionnelle, sécurité alimentaire et empreinte environnementale limitée.
Des procédés 100 % naturels
Fondés sur le chaud et le froid, nos procédés de préparation et de conservation sont 100 % naturels. Pourquoi les légumes qui arrivent dans l’assiette de nos consommateurs sont-ils si proches de ceux que l’on croquerait au champ ? Ou que ceux que l’on préparerait à la maison ?
D’abord parce que nos produits sont transformés le plus rapidement possible après récolte, parfois juste quelques heures. Ensuite, car nos processus industriels de fabrication et de conservation du végétal s’appuient seulement sur deux procédés thermiques naturels : le chaud et le froid. C’est ce qui nous permet de préserver toutes les qualités des légumes et des champignons : leur goût, leur texture, leur couleur…
Nos légumes en conserve sont uniquement préservés par la chaleur : quelques minutes à plus de 130°C. Puis ils sont stockés à température ambiante.
Nos légumes surgelés sont seulement préservés par le froid à -30°C, puis stockés à -18°C
Nos salades en sachet et en barquette sont préparées, conditionnées et stockées entre +1°C et +4°C.
Notre procédé de
Un impact positif sur les territoires
Contribuer à la résilience des territoires
Partout dans le monde, les usines Bonduelle contribuent à l’attractivité, au dynamisme économique et à la résilience des territoires où elles sont implantées. Elles créent de la valeur et des emplois durables et saisonniers, tissent des liens privilégiés avec les agriculteurs locaux, les élus, les associations, les citoyens… Car nos activités ne doivent pas seulement servir notre entreprise et nos clients : elles doivent bénéficier à la société toute entière, à son économie, au bien-être des populations et à la préservation des ressources… Allier performance éco-industrielle et impact positif est possible – et c’est pour cela que nous visons la certification B Corp d’ici 2025.
des sites industriels du groupe ont un projet impliquant leurs communautés locales
des emballages sont conçus pour être recyclables ou réutilisables
d’énergies renouvelables alimentant directement nos sites figurent dans le mix énergétique du groupe Bonduelle
Épauler les communautés locales
Nous sommes convaincus que la qualité des relations avec les acteurs de nos territoires agro-industriels est l’une des clés de notre pérennité. Notre engagement aux côtés des communautés locales est aussi un levier indispensable pour accélérer la transition socio-économique et œuvrer collectivement en faveur du bien commun.
Réutiliser l’eau
A Bordères, dans le sud-ouest de la France, des agriculteurs proches de notre usine sont régulièrement confrontés à un manque de ressources en eau, en particulier en période estivale. Nous avons imaginé un dispositif permettant de réutiliser l’eau issue de l’usine à des fins d’irrigation agricole. Ensemble, ils contribuent ainsi à l’économie circulaire du territoire. Les eaux réutilisées sont chargées en Azote, Phosphore, Carbone, Potasse… utiles pour fertiliser les champs sans intrants chimiques.
Se mobiliser pour la santé
On connaît maintenant les effets directs du régime alimentaire sur la santé et le bien-être de chacun. Bonduelle œuvre chaque jour à rendre l’alimentation végétale accessible à tous. Sans jamais transiger sur la qualité et la sécurité des produits : deux piliers historiques de notre activité agro-industrielle.
Garantir la qualité nutritionnelle de nos produits
Nos recettes privilégient des listes courtes d’ingrédients, en limitant au maximum les additifs. D’ailleurs, les conserves Bonduelle ont zéro conservateur. Le groupe investit aussi dans des gammes de produits bio et sans résidu de pesticides.
En France, 98,2% de nos produits sont classés Nutri-score A ou B.
Contrôler la qualité et garantir la traçabilité
Bonduelle effectue des dizaines de contrôles depuis la récolte jusqu’au stockage des produits, notamment pour la température, la bactériologie et le poids. En moyenne, un haricot surgelé fait l’objet de 18 contrôles avant d’arriver dans l’assiette du consommateur !
Bonduelle réalise 65 000 analyses de sécurité alimentaire par an sur ses produits.
Rendre nos usines moins énergivores… et nos déchets plus durables
de réduction de nos émissions de GES des scopes 1 et 2 d’ici à 2035 (vs FY20 en absolu) (B! Pact, Objectif #6)
d’emballages conçus pour être recyclables ou réutilisables d’ici 2025 (B! Pact, Objectif #5)
des produits à marque évalués Nutri-Score A ou B d’ici 2025 (B! Pact, Objectif #1)
Investir dans des usines meilleures pour la planète
Face au défi du climat et à la raréfaction des ressources, nos sites industriels se mobilisent en rangs serrés. Partout dans le monde, les objectifs de nos usines sont les mêmes : réduire les dépenses énergétiques, substituer les énergies fossiles par des énergies renouvelables et assurer une gestion durable et intégrée des ressources en eau. Au sein du groupe, les installations d’énergies renouvelables au sein même et dans l’environnement proche des usines se multiplient (panneaux voltaïques, chaudière Biomasse, unités de méthanisation à partir d’eaux résiduaires et de déchets verts, etc.)
- En France, l’usine d’Estrées- Mons économise plus de 18 000 tonnes de CO2 par an, grâce à sa centrale de production de vapeur biomasse.
Agir sur l’impact de nos déchets et emballages
Bonduelle alimente l’économie circulaire en valorisant ou en recyclant ses déchets végétaux et industriels. Côté packaging produits, le groupe est pleinement engagé dans une démarche de réduction de l’impact environnemental des emballages.
- Dans nos usines nous utilisons ou revalorisons 100 % des végétaux.
- Le groupe abandonne progressivement les films souples multicouches non recyclables, notamment les surgelés.
