Salon International de l’Agriculture : échanges autour du potentiel des légumineuses

Dans un pays où plus d’un quart des consommateurs français ont adopté le flexitarisme et cherchent des solutions nutritives, abordables et respectueuses de l’environnement, se pose la question : Comment pouvons-nous enjoliver nos assiettes tout en adoptant une démarche végétale ?

En marge du Salon International de l’Agriculture, Bonduelle a orchestré une rencontre exceptionnelle, rassemblant des chefs talentueux, des partenaires du secteur agricole, des protagonistes de la distribution et de la restauration collective, des associations engagées et des porte-paroles des consommateurs. Cet événement fut l’occasion d’échanger passionnément autour de ces enjeux clés.

Au cœur de cette conversation, les légumineuses s’affirment comme une solution de premier choix pour végétaliser nos habitudes alimentaires, tout en répondant de manière proactive à de multiples défis contemporains : régénération des sols, décarbonation de la chaîne alimentaire, équilibre nutritionnel et démocratisation de la nourriture saine pour tous.

Notre responsabilité collective est de révéler le plein potentiel de l’alimentation végétale, en commençant par les légumes et les céréales, et en passant par les légumineuses. L’émergence de solutions innovantes, délicieuses et abordables est cruciale. Chez Bonduelle, en partenariat avec nos agriculteurs, nous avons façonné une filière de légumineuses cultivées et préparées en France.

Notre conviction profonde se résume ainsi : l’engagement et l’innovation de chaque acteur, de la culture à la table, façonneront une nouvelle vision de l’alimentation végétale, élevant le concept de nourriture à celui d’un plat complet, savoureux et enrichissant. 🌿👨🌾🌟